GALLETAS DE AVENA (con chocolatres)

INGREDIENTS (per a unes 20 galetes)

• 115 g de copos de avena
• 50 g de harina (puede ser integral)
• 75 g de azúcar moreno (o blanco)
• 50 ml de aceite de girasol o de maíz
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• chispas de chocolate negro

PREPARACIÓN

1. Mezclar los ingredientes líquidos

En un bol, bate el huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el aceite y la esencia de vainilla, y remueve bien.

2. Incorporar los ingredientes secos, a la mezcla anterior y por último colocar las chispas de chocolate (opcional). Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

3. Enfriar la masa, cubre el bol con film transparente y deja reposar la masa en la nevera durante unos 20 minutos.

4. Formar las galletas, con las manos ligeramente untadas con aceite, forma bolitas pequeñas con la masa y aplánalas ligeramente. Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, dejando espacio entre ellas.

5. Hornear, precalienta el horno a 180 °C. Hornea las galletas durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas por debajo.

6. Enfriar y servir, las galletas a temperatura ambiente antes de servir.