POSTRE CREMOSO DE PLÁTANO

INGREDIENTES

• 4 bananas maduras
• 2 tazas de leche
• ½ taza de azúcar
• 3 cucharadas de maicena
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• Opcional: Crema batida, galletas trituradas o granola para decorar
• Preparación

PREPARACIÓN

1. Pela y corta las bananas en rodajas. En un tazón pequeño, disuelve la maicena en ½ taza de leche fría para evitar grumos.

2. En una cacerola mediana, calienta la leche restante a fuego medio. Agrega el azúcar y la pizca de sal, removiendo hasta que se disuelvan. Cuando la leche esté caliente (sin hervir), incorpora la mezcla de maicena disuelta, removiendo constantemente hasta que espese (aprox. 5-7 minutos).

3. Retira la cacerola del fuego y añade el extracto de vainilla junto con las rodajas de banana. Tritura la mezcla con una batidora de mano o procesador de alimentos hasta obtener una textura suave. Si prefieres, deja algunos trozos de banana enteros para mayor textura.

4. Refrigerar

   • Vierte la mezcla en recipientes individuales o en un molde grande.

   • Cubre con film plástico y refrigera al menos 2 horas hasta que el postre esté bien frío y haya cuajado.

5. Decorar y servir

   • Antes de servir, decora con crema batida y espolvorea galletas trituradas o granola para un toque crujiente.

¡Disfruta este postre cremoso y delicioso! 🍌🍮